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FLAÓ
Masa de hojaldre
250 gr de azúcar
300 gr de queso tipo burgo
3 huevos
ralladura de un limón
10 ml de zumo de limón
30 hojas de yerbabuena
PREPARACIÓN:
Enharinamos o embadurnamos con aceite un molde y en él moldeamos la masa de hojaldre, pinchamos la base con un tenedor.
Elaboración del relleno: glaseamos el azúcar, picamos la hierbabuena y mezclamos todo añadiendo la ralladura del limón. A continuación introducimos la mezcla en la batidora y le añadimos los huevos y el queso y batimos hasta que todo esté bien ligado.
Vertimos el relleno en el molde y lo introducimos en el horno, previamente calentado, unos 40 min. A 180 grados.
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