Crema de espárragos y pera

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Ingredientes (para 4 personas):

1/2 cebolla

1 pera

1 bote de espárragos blancos

3 patatas medianas

cebollino

 

Preparación:

Saltear la cebolla con la pera y los espárragos (guardar el líquido de los espárragos).

Pelar las patatas y cocerlas.

Se tritura todo junto con el líquido de los espárragos

Adornar con el cebollino cortado fino

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