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Ingredientes:
Preparación:
1.- Ponemos en el vaso el agua y la hoja de laurel y calentamos 15 min/100°C/vel 1.
2.- Añadimos una cucharadita de sal. Introducimos el cestillo con las patatas en el vaso y programamos 20 min/Varoma/vel 1. Finalizado el tiempo, extraemos el cestillo y vaciamos el vaso.
3.- Ponemos en el vaso las patatas ya cocidas, ½ cucharadita de sal, la nata, el aceite (30 g) y la pimienta y programamos durante 3 min/70°C/vel 4. Reservamos la emulsión.
4.- Con el vaso limpio, añadimos el aceite (50 g) y los ajos y trituramos 3 segundos en velocidad 5.
5.- Añadimos la cayena y programamos 10 minutos/temperatura varoma/velocidad cuchara, sin el cubilete en la tapa. Añadimos las gulas y las gambas, echamos un pellizco de sal y programamos 5 minutos/temperatura Varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
6.- Por último, en vasos individuales, servimos la emulsión de patatas reservada y colocamos encima la mezcla de gulas y gambas al ajillo.
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2 huevos
Coloque la mariposa en las cuchillas.
Ponga los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y bata 6 minutos velocidad 4.
Retire la mariposa.
Sin poner el cubilete, mezcle 2 minutos velocidad 3 y vaya incorporando el mascarpone por la abertura.
Distribuya la crema en 8 vasos bajos y reparta el muesli por encima.
Ponga en el vaso la leche y la nata y caliente 1 minuto y 30 segundos, 100º, velocidad 1.
Añada el chocolate y mezcle 1 minuto velocidad 2.
Vierta en un bol y reserve en el frigorífico durante 15 minutos.
Distribuya la salsa de chocolate en los vasos y sirva inmediatamente.
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Ingredientes (para 4 personas):
1 aguacate (pelado y sin hueso, aprox. 250 g)
75 g de coco rallado
1 yogur natural
1 diente de ajo
2 chiles verdes frescos
½ cucharadita de comino molido
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de sal
400 g de agua fría
200 g de cubitos de hielo
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación
Corte 6 rodajas finas del aguacate y resérvelas cubiertas con film transparente.
Ponga en el vaso de la Thermomix o batidora el resto del aguacate, el coco, el yogur, el ajo, los chiles, el comino, el zumo de limón, la sal y 200 g de agua.
Triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente (velocidad media e ir aumentando la potencia)
Añada 200 g de agua y el hielo y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente (velocidad media e ir aumentando la potencia).
Sirva en cuencos de sopa, decore con el aguacate reservado y espolvoree con el cilantro.
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Imaginaos ahora que nosotrosmuy tarde ya en la nochehablamos de hombre a hombre, finalmentede mujer a mujer o de mujer a hombre.Imagínatelo,en una de esas...
A medida que avanzaba la noche, percibía lo que ya era un hecho maravillosamente irrefutable, que nuestra tertulia literaria se ha ido transformando en una...
¡Es una historia de amor!, ¡Es una historia de amor!, ¡Eureka!, decía una y otra vez Fernando, seguro de lo que afirmaba, como poseído, entusiasmado...
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